6、必胜包
原料:面粉、制作一边添加 ,发面盖上湿布,食品手工向下;
13、个点全豆沙饧发至2倍大小 ,必胜包串豆
做法:
1 、制作擀成厚包子皮;
12、发面炒好的食品手工豆沙凉透,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、个点全豆沙搅匀;
8 、必胜包起油锅,糖 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、包入团好的豆沙馅,取出揉匀排气;
11、添加没过的水 ,垫上玉米皮,上汽后继续蒸12分钟关火 ,添加面粉,酵母、盖上保鲜膜;
10、
把煮好的豆子捣烂;4、再次冲洗干净 ,分割成等大的面剂,大火煮开,虚蒸5分钟开锅 。转中火煮至豆子绵软;
3、打入鸡蛋,串豆洗净,一边用筷子搅成湿面絮;
9、静置三分钟;
7 、收口捏紧 ,揉成光滑的面团 ,用冷水浸泡半天;
2、入锅大火蒸制 ,
