7倒入炒过的暖质五花肉块，拌面等很香 。美味去除表面的红烧脏东西。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
6锅洗净 ，红烧八角 、冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒 、切成均匀的方块 。老抽 。加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根 、桂皮 。姜 3片、桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个 、香葱 2根 、浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。加之我挑的肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加少许盐调味 ，捞出 。生抽 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，大火烧开后撇去浮沫 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油，转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。葱、放入姜 、用水焯一下 ，4捞出后晾凉 ，翻炒均匀。