3.收汁的红烧时候 ，
12.收汁的排骨时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。红烧
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，沥去水 。做出再加入一勺白糖进去 。
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁 。这是上色的关键。用高压锅煮30~40分钟 。这样味道更浓。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
5.煮完 ，
4.盖上盖子 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
这两种调料是给排骨上色的 。7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，