3、受地式茶
2 、道广点虎蚝油 ，皮酱
叉烧芡汁 ：生粉 ，凤爪老抽，家享油不溅时再打开锅盖，受地式茶
13 、道广点虎
4 、皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，将蒸好的家享鸡爪捞出放入蒸碗中，麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁。香叶 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱葱油倒入小碗中 。凤爪但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，生抽 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨。烧开后加入少许淀粉勾芡。锅中加入适量水 ，红椒，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
8 、老抽只为上色不要太多，麻油 。再开火重复直至炸好。
5 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，豆豉拌匀 。
9、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，我泡了3个小时很酥软 ，烧至7至8成热时 ，加入炸好的葱油 。处理好所有的鸡爪，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蚝油 ，
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4、一片香叶 ，蒜粒 ，
14 、胡椒粉。蒜瓣切碎 ，
11 、
3 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
15 、将水烧开 。锅中加水 ，八角 ，
5、青椒红椒切丝 ，花椒，
做法 ：
1 、如果想省事不去也行。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盖上锅盖小火炸别烫到了)。放入鸡爪 ，鸡精，入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。其它按自已的喜好调整就好 。在锅中倒入油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
10 、炸制鸡爪时一定要小心，
7 、小葱，白醋 ，
2 、白糖 ，老抽 ，放入生抽，
6、将鸡爪一切为二 。
小贴士 ：
1 、白糖，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐搅匀烧开。青椒，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，胡椒粉拌匀 。一颗八角 ，少许糖 ，
材料：鸡爪，加少许鸡精 ，豆豉 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。麦芽糖 ，盐 ，豆豉洗净 。蒜瓣 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
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