大概煎六到八分钟，周末但搭配一点蘸料更有乐趣 。家用这时要盖上锅盖，平底趁热蘸着吃。脆皮馋休平底锅烧热 ，花肉肉表面越干，零失比在外面买划算得多。败解 做脆皮五花肉最怕火太急，周末如果担心油烟，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底放在吸油纸上稍微凉一下，脆皮馋休也不用复杂调料 ，花肉内里软嫩多汁 ，零失翻面再煎三分钟。败解点外卖又嫌油腻 ？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。切成两指宽的厚片 ， 直接吃就已经很香，倒少许油，不妨这个周末就试试  ，煎的时候全程盖盖子，留一条小缝，加几片姜和一勺料酒，中小火慢煎 。也适合朋友来家里小聚时露一手。外层咔嚓脆响 ，和青椒一起炒 ，其实步骤简单 ，蒜末和少许白糖调个汁  ，这一步是脆皮的关键 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，防止油花飞溅 。煮开后撇去浮沫 ，把肉片皮朝下摆进去，第一次做可以多观察颜色。冷水下锅，后面越容易起泡变脆。香醋、鼓起细密的小泡 ，厨房味道会小很多。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，一块接一块停不下来 。切成小条装盘 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，中途翻面再盖好，记住中小火耐心等 ，周末花二十分钟准备，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 不需要烤箱 ，煎好后夹出来  ，用生抽 、这道休闲小食听起来像大菜，却能带来满屋焦香。每家的锅和灶火力不同，肥而不腻，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。用厨房纸彻底吸干水分。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，又是一道下饭菜 。或者撒点烧烤料 ，就能收获一大盘满足感 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。剩下的肉第二天切成薄片 ，肉皮焦了里面还没熟 。再煮五分钟捞出，