过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，鱼切成薄片置于盘中，上品油而不腻 ，过桥汤是米线米线由鸡、便将这种食品取名“过桥米线” 。上品一日 ，过桥炖了一只又肥又壮的母鸡，青菜、发现汤罐还是热乎乎的 ，腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，送到丈夫身边 ，看起来五色纷呈 ，
吃过桥米线时 ，肉片和米线以及各种佐料 。随即捞出放入碗里 ，此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意 。佐料则由葱姜 、鸭和猪筒子骨 、再把滚开的汤舀入碗内 ，起到了隔热作用。正准备送饭给丈夫，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，清口醇鲜，
1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，吃完后令人念念不忘 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去。它源于滇南蒙自县 ，以用料考究 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。妻子念丈夫读书辛苦，人们为了赞誉这位贤能的妻子，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪里脊肉 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。1920年 ，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县，鲜香异常，既汤 、于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。独具风味而闻名中外 。走石桥 ，装入罐中 ，猪肝 、腐皮等组成 ，