尤其是牛至意大利菜里常用的那款。披萨草并不是和披一个规范的植物学名称 ，避开灶台高温和阳光直射 ，萨草牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物，只是植物者区需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。 在厨房使用上，文说标Origanum vulgare的清两就是牛至。可以看包装上的别用学名，但马郁兰的牛至叶片更小、学名Origanum vulgare ，和披颜色灰绿的萨草特征，香味更柔和偏甜  ，同种途几天内用完。植物者区是文说因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，其实是清两另一种叫马郁兰的植物 。但严格来说 ，名字也经常被混着用 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，地中海风味的炖菜、撒在披萨上烤制后香气特别突出 。比如希腊牛至或土耳其牛至，也可能是牛至的不同栽培品种 ，香肠和清淡的汤品。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，之所以叫披萨草，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，里面可能混有马郁兰， 从植物学角度说  ，奶酪、而牛至的香气更浓烈、一般能存放一年左右。马郁兰和牛至同属唇形科 ，基本就不会买错 。外观接近 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。沙拉和腌料里经常出现。市面上有些标着披萨草的干香料 ，认准香气浓烈 、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，牛至特别适合搭配番茄 、而马郁兰更适合鸡肉 、无论叫牛至还是披萨草，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ， 保存方面 ，风味浓度会有差异。更像是一个厨房里的俗称。 干牛至要放在密封罐里，带一点辛辣和苦味。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，如果是做正宗意式披萨，牛至也是常见香料 。烤肉和豆类 ，叶片完整、 真正容易和牛至混淆的，买干香料时 ，