小贴士：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙
4 、茶酱脆皮洗净鲜虾，让人
销魂虾7 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙生抽适量 、葱白适量 、中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
食材 ：鲜虾400克 、
3 、放姜丝 ，油适量
做法：
1 、就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。
8 、
2 、
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾处理好后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀。这一步是最重要的 ，锅烧热油，
4 、这样是为了方便入味 。
3 、用滤勺捞起滤油备用。虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可。从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味 。