原料 ：鸡翅中1斤 、不放等到土豆和翅膀的滴油表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，做出撒1小捏盐、可以撒入芝麻（花生碎） 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，白酒少许 。一面熟了后再翻面煎 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀，土豆 、
做法 ：
1 、增加风味 。
2 、
6 、锅中不放一滴油，取一平底锅 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。放火上小火加热 ，
3、腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、
5 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将翅膀取出 。