5 、肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，姜粉 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥 ，肉燕不要过度用力 ，肉包肉老抽 、福建荸荠 、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平肉糜中加入生抽 、肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
3 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、
2 、胡椒粉和荸荠碎 ，取一片肉燕皮 ，五花肉糜 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、这个可是大宴上不可缺的。荸荠用刀拍松再剁碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、香葱切成末
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱 、所以在包制中动作一定要轻 ，烧开水 ，料酒、
小贴士：
1 、会破皮的) ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，这点是馄饨所不能比的哦 。盐 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，那样成品就很容易破皮了哈 。
花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，