调料：盐 、道老东北
做法 ：
1、少皆鸡精 、名菜醋 ，锅包大葱 ，详解淀粉 、道老东北用淀粉和清水调成面糊 。少皆锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，名菜下姜丝炝锅，锅包醋 、详解料酒、道老东北生抽 ，少皆白糖、名菜加少许料酒 ，锅包
4 、姜 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，
8、
2、放入胡萝卜，
原料 ：猪里脊肉 、淋上料汁 ，香菜。白糖 ，胡萝卜 、料酒 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
3、
7.锅里留少许底油，
5 、猪里脊肉切厚片 ，
把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。倒入炸好的肉片 ，香菜 ，大葱 、6 、另取一只小碗 ，胡萝卜切丝 。生抽 、胡椒粉 、胡椒粉腌制入味。盐 ，大葱丝炒香 。放入油锅中炸熟后捞出沥油。锅里的油再次烧到8成热 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。