2 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
10 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
3 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖 、黄瘦生菜洗净。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
8 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，
9、锅内烧开水 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
5 、生抽 、
4 、放入烧开水的锅中 ，
材料 ：粘米粉50克、咸蛋黄 、生姜 、瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
6 、食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油、生菜 、