做法 ：
1 、油甜
3 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉鸡精 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩生抽 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、加开这点亲们要注意 。胃蚝)
2 、鸡精少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许、加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，
当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。盐巴少许、蚝油少许、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、青辣椒切丝备用 。