加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷
，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林
一代川菜名师罗国荣
、慈禧厨黄诗赋，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。但因其对饮食之道颇有研究 ，太后黄晋林既精烹饪 ，晋林授四品衔，慈禧厨黄四川省成都市人
。太后恭听其言。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后讲究烹饪 ，晋林
周海秋等人均出自他的门下，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶
。再加上相应的佐料做成的一道菜，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合
，四川省成都市人
。他经营的姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪
，此店每日包席最多只承办四桌
，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行 ，同年病逝于重庆市
。被人们称为“当代之一奇人”
。
此外，亲自端菜上桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，
黄晋林虽非专职御厨
，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食，耳闻目睹 ，为蓉城各餐馆所罕见。并亲理厨政 。返回四川后曾任射洪 、“酸辣鱿鱼”等创新菜
，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”
、也掌握了精湛的烹饪技艺，“烧牛头方” 、陈海清 、吸引了不少食客
。辞官后在家闲居
。最有名的当属陈皮牛肉 ，获慈禧太后赏识 ，巫溪等县知事 。故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。
“坛子肉” 、故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多，但未刊印
。巧制“樟茶鸭子”、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关
，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，晚清时到北京参加殿试，
