10、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通葱末 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造开水中加少许盐 、宴客猪肉末150克 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜生抽1匙 、普通虾去除虾线 ，食材
6、打造
5 、虾壳(留虾尾部分)，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、油，盐 、太瘦了口感会柴 。
小贴士 ：
1、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、盐1小匙 、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。上海青6棵 、
3、如果没有蛋挞模 ，
8 、再从背部将虾剖开 ，
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉1小勺 、
7 、
4 、
中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，造型更美观 。不加也没关系 ，或根据现有工具选择)调料：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、准备所需材料。
9 、打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、
2 、剥去头 、再按一个凹印，模具内不需要刷油 ，料酒1小匙 、火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、蛋黄位于凹印内，