除果汁外 ，果汁营养破坏越多 。代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。因此．即使是果汁纯果汁，但因为它无法密闭保存 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果水果罐头 、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的代替病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中，水果营养损失更大，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。
水果 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，只是果汁饮料而已 ！果脯、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然，