除果汁外
，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁
，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果果脯 、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果因此．即使是果汁纯果汁
，如果在家中存放几小时，代替以及某些进食不便的水果病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁水果罐头 、代替只是水果果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。当然 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。营养损失更大 ，且存放时间越长 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，营养破坏越多 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，