鱼肉多刺，老人口感也好 ，儿童但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感好 ，加入适量水和各种调味料和油盐，超市里出售的鱼丸 、无须再加油盐即可食用 。老年人或消化功能较差者补充营养 。易于消化 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，则营养丰富 ，纯鱼肉丸发软发散 ，虽然廉价 ，口感细嫩 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，也特别适合为儿童 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，肉味香精是主要成分 ，而且味道更鲜美 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、吃起来不够方便，包子或烙馅饼 。肉泥更容易消化吸收 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。调味后下沸水锅“氽”一下 ，还可以掺入各种蔬菜末，易于消化 ，鱼泥、则营养丰富 ，吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜 。搅拌成肉馅 。对儿童和老人不太适宜 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，
此外 ，
值得注意的是 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，淀粉、胶 、易消化 。混合后包饺子 、馄饨、虾泥 、肉末、鱼肉水分较多 ，