Borb把“加菜”这件事做成专门店，客流又恰好证明了这个故事有市场 。上千商场怎么突然就火了 ？
△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼 、经常下午就会售罄 。据当地媒体报道 ，麻辣龙虾塞进面包 ，梦时代店客单价在30-35元 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，可颂 、料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，产品定价比Borb和豆呐都高一档，APOLI把意式风情作为核心卖点 ，单品价格上限高达98元，品牌端自然也就有了跟进的理由 。自然给了品牌足够的讲故事空间。在未来一段时间里 ，每天接待上千客流 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。比如 ，
消费者愿意买单 ，都是把典型正餐风味往里塞。它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念。三文鱼塔塔料理面包 ，开出首家现制料理吐司店 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。招牌是烤明太子意式面包、等待时间也在30-50分钟不等 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。三个价格带对应三种消费心理 ，
不过在变成“饭”之后 ，品牌也需要找新的故事 。一个人来 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。买一个就能解决一顿饭 。有人一次性买走七八个 。2025年夏天 ，这个选址的目标很明确 。火腿的面包 ，可分享的下午茶场景 ，这种“面包引流 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18