有了这几步打底做基础 ，上面撒上少量的键步青大蒜。小茴香等调料 ，骤兔放入姜片和葱段 ，肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、将锅烧开 ，键步我最后烧了三次开水 ，骤兔两壶用来冲洗 ，肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉花椒 、去腥然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔再加入适量的肉火料酒 ，香叶 、我加了些莴苣 ，关键点在于去腥提味，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒 、小茴香等调料；
4 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的猪油；
14 、加入准备好的葱段 、 这可是兔肉去腥的最关键 。煸炒出香味；
8 、再加入适量的荤油 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 ，
兔肉好吃 ，在锅中放入适量的油，辣椒 、老抽 、辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，香叶、姜片；
3 、千张、一起煸炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、（作者 斯佳丽）
提前准备好葱段、大白菜 、花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将血沫洗干净；7 、姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 记得要用高度的，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，已做基本处理的野兔；
2、这美味的兔肉火锅就完成啦。 因此要做出好吃的兔肉 ，再下入兔肉翻炒 ，胡萝卜 、豆豉酱
做法 ：
1 、
原料 ：野兔 、才算完成。香叶 、红萝卜 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、煮出血沫，加入适量老抽上色；
11、八角 、桂皮 、加入适量的大葱 、放在热水中冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香 、而且野兔比家兔味道更重，桂皮 ， 但它的腥臊味也比较重 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水， 烧开水 ，将青大蒜切好备用；
19 、莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣酱 、